گزارش کارآموزی کارخانه تولید غذای منجمد آماده مصرف

گزارش کارآموزی کارخانه تولید غذای منجمد آماده مصرف گزارش کارآموزی کارخانه تولید غذای منجمد آماده مصرف

دسته : -گزارش کار آموزی و کارورزی

فرمت فایل : word

حجم فایل : 588 KB

تعداد صفحات : 73

بازدیدها : 351

برچسبها : پروژه تحقیق مبانی نظری

مبلغ : 6000 تومان

خرید این فایل

دانلود گزارش کارآموزی کارخانه تولید غذای منجمد آماده مصرف

دانلود گزارش کارآموزی کارخانه تولید غذای منجمد آماده مصرف

فهرست مطالب

عنوان                                                                                 صفحه

مقدمه                                                                                       3

نوع محصولات تولیدی                                                                      5

ورود مواد اولیه و مراحل تأیید در انبار                                                   6

ورود مواد اولیه به سردخانه و نحوه نگهداری                                          12

كاربرد انواع ادویه و عملكرد آنها                                                          13

ویژگی‌های محصولات مرغ آماده طبخ                                                     23

فرآوری                                                                                        23

ویژگی‌های مواد اولیه                                                                         25

فرآیند تولید                                                                                     27

بسته‌بندی                                                                                     28

كنترل كیفیت                                                                                    30 

روش اجرایی كنترل كیفیت                                                                  30

كنترل كیفیت مواد اولیه                                                                    32

بازرسی و كنترل كیفیت محصول حین تولید                                             45

بازرسی و كنترل كیفیت محصول نهایی                                                  51

تأیید نهایی و كنترل كیفیت                                                                54

بخش میكروبی                                                                                55

بخش شیمیایی                                                                             64

خروج و ادامه زنجیره سرد تا مصرف                                                  72

توضیحات نهایی                                                                          73

منابع و مآخذ                                                                            75

 

امروزه صنعت غذا یكی از مهمترین مشكلات برای مردم محسوب می‌شود.

از سوی دیگر مردم با توجه به شاغل بودن خانمها در كنار

آقایان باعث شده تا فرصت تهیه غذا برایشان میسر نباشد.

در این میان كارشناسان و صاحبان صنایع غذایی برای این مشكل راه‌های

متعددی را برای سریع آماده شدن غذا ارائه داده‌اند تا این مشكل مرتفع گردد.

خرید و دانلود آنی فایل

به اشتراک بگذارید

Alternate Text

آیا سوال یا مشکلی دارید؟

از طریق این فرم با ما در تماس باشید